東京下町で昔ながらの直火炊き製法を守り続ける老舗の佃煮屋です。



桜でんぶ vs 黄でんぶ


kitenbu

Mr.Friendly(営業担当)
佃煮博士、うちの桜でんぶ黄でんぶ、どっちもふわふわで見た目もきれいなんですけど…
色以外に、何が違うんでしょう?

佃煮博士
ふむ、見た目は似ておるが、ふわふわの“意味”が違うんじゃよ。
桜でんぶは春の華やぎをまとったでんぶじゃ。桜色に染め、甘みもやさしく仕上げてある。
一方、黄でんぶはあえて色をつけておらん。素材の色を生かした、素朴で誠実な語り部じゃよ。しかも、旨味たっぷりの特醸醤油を使っておるから、噛むほどに味わい深い。本物の鱈そぼろを好む方々に、長年愛されてきた逸品なんじゃ。

Mr.Friendly
なるほど、どちらもふわっとしてるけど、伝え方が違うんですね。黄でんぶは、見た目は控えめでも、味にしっかりとした信頼があるんですね。

佃煮博士
その通りじゃ。桜でんぶは“華やかさ”を、黄でんぶは“誠実さ”を。
それぞれが違う魅力を持っておる。
食卓に並べば、どちらもふわっと心を和ませてくれるんじゃ。

Mr.Friendly
気分や場面で選べるって、いいですね。

佃煮博士
ふふふ、迷ったら両方のせてしまえばええ。
春の華やぎと素朴な旨味、ふたつのふわふわが並べば、心も豊かになるんじゃよ。

事務員のぼそっと
…でんぶに人格あるの、うちだけじゃないですかね…。

有限会社協立


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