しらす干しの個食対応

水産仲卸業者様より、提供原料の選別および個食袋へのピッキング作業をご依頼いただきました。

しらす干しの原材料であるいわしの稚魚は、漁法の特性上、えび・かに・いか等が混ざることがあり、異物除去には手作業による丁寧な選別が必要です。

原料の状態や混入物の割合に応じて、選別にかかる時間や必要人員を調整しながら対応しました。限られた条件下でも衛生管理と品質保持に配慮し、OEM/PB案件にも柔軟に対応できる体制を整えております。